Dù có thể bạn đã đến Fansipan nhiều lần, đã thưởng thức chẳng thiếu món ngon Tây Bắc nào, nhưng đến Sun World Fansipan Legend dịp này, rất có thể bạn sẽ ngỡ ngàng, hình như mình chưa hiểu hết về Tây Bắc. Có lẽ vì cái sự lạ ấy chăng mà du khách cứ đổ về Fansipan mỗi ngày một đông, kể từ khi ngày hội ẩm thực khai mở.
Hội vui tấp nập, người mua kẻ bán, các hoạt động biểu diễn văn hóa diễn ra liên tục, tới tận đêm khuya. Những gian hàng ẩm thực, đặc sản Sa Pa, rồi thì đồ thổ cẩm… Cứ như thể cả một phiên chợ vùng cao được mang về đây, trong lễ hội này.
Này thì thịt lợn bản quay, óng lên màu cánh gián, đậm đà, thơm mùi của mắc khén, móc mật giòn rụm. Này thì thắng cố Sapa béo, bùi. Này thì khâu nhục mềm mượt như tan chảy ở đầu lưỡi. Này thì cá suối nướng, xôi nếp nương… Hàng trăm món ăn Tây Bắc gọi mời, chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đủ phát thèm.
Lễ hội ẩm thực vùng cao dĩ nhiên không thể thiếu thứ thức uống khiến đàn ông, đàn bà, người già lẫn người trẻ đều mê mẩn, ấy là những loại rượu dân tộc. Rượu Sim San, rượu thóc Séng Cù, rượu thóc Nậm Cần, rượu ngô Bản phố… phảng phất mùi thơm quyến rũ của nếp, của ngô, của sắn, của sim… từ rất xa. Du khách thậm chí còn được tự tay nấu rượu, nếm rượu mới chưng cất, ra lò từ chiếc chén trúc đúng kiểu Tây Bắc.
Muốn thử làm người Tây Bắc một lần, thì đây, cứ ghé quán nhỏ, để cùng bà con gói bánh tẻ, làm bánh dày, bánh trứng kiến, bánh ngải cứu, hoặc thử tài đồ xôi ngũ sắc… Cảm giác được hóa thân biến thành những chàng trai, cô gái Tày, Thái, Dao… vô cùng thú vị.
Sau khi đã thưởng thức đã đời những món ngon, chuếnh choáng với men say, hãy để đôi chân đưa đường dẫn lối đến nơi mà chợ tình tụ họp. Những tiếng khèn Mông, khèn lá, những điệu múa sạp, những khúc hát dân ca, những trò chơi dân gian như đi cà kheo, ném còn… khiến cuộc vui ở Sun World Fansipan Legend cứ kéo dài như bất tận.
Đi hội ẩm thực những ngày cuối tuần, thậm chí du khách còn có may mắn được trở thành khách mời trong đám cưới người Dao truyền thống được khu du lịch tái hiện nguyên vẹn, trong khung giờ 09h30 – 11h30 thứ 7 và Chủ nhật hàng tuần.
Người Dao xin cưới, đón dâu, thực hiện nghi lễ gia tiên làm sao, ăn vận như thế nào khi đi dự đám cưới, thậm chí mâm cỗ cưới có gì… tất tật được thể hiện sinh động, chân thực đến từng chi tiết. Đây có thể nói là một trải nghiệm có một không hai hiếm có Lễ hội nào làm được như Sun World Fansipan Legend.
Sau những giờ phút vui chơi thú vị trong không gian ẩm thực và văn hóa đậm chất vùng cao ấy, không thể từ chối những trải nghiệm thú vị với cáp treo, để lên tới đỉnh thiêng Fansipan. Từ trên cabin cáp treo Fansipan nhìn xuống, núi rừng Hoàng Liên điệp trùng xanh thẫm, thung lũng Mường Hoa mùa lúa đương thì con gái bừng lên sắc xanh căng tràn nhựa sống.
Đặt chân lên đỉnh thiêng Fansipan, dạo bước trong cõi thiền giữa những công trình văn hóa tâm linh được kỳ công tạo dựng giữa nơi non ngàn, với nhiều du khách, đó là trải nghiệm xứng đáng cần phải thử một lần trong đời.
Chớm thu, Fansipan trời trong veo. Đây cũng là thời điểm đẹp nhất trong năm để săn mây trên đỉnh Fansipan. Những áng mây bồng bềnh trải thảm trắng bông trước mặt. Ngắm rồi, chỉ muốn được trôi theo cái sự vô định mênh mông là mây trời ấy.
Vô số những trải nghiệm đang gọi mời những bước chân, những tâm hồn thích xê dịch đến Sun World Fansipan Legend mùa lễ hội ẩm thực. Đi, để thấy Fansipan chưa bao giờ hấp dẫn đến thế. Đi, thể thấm hiểu thế nào là “nhất định cần phải đến Fansipan một lần trong đời”.
Tuấn Hường